Hello, Sobat Soal Mapel! Kali ini, kita akan membahas tentang salah satu jenis ikan yang kaya akan nutrisi dan rasanya enak, yaitu ikan selar kuning. Ikan ini memiliki warna yang cantik dan dapat berubah-ubah sesuai dengan lingkungan di sekitarnya, sehingga sering disebut juga dengan sebutan “bunglon laut”. Selain itu, ikan selar kuning juga memiliki manfaat kesehatan yang sangat baik untuk tubuh kita. Yuk, simak ulasan selengkapnya tentang ikan selar kuning berikut ini!
Karakteristik Ikan Selar Kuning
Ikan selar kuning merupakan jenis ikan laut yang banyak ditemukan di perairan tropis dan subtropis, termasuk di Indonesia. Ikan ini memiliki bentuk tubuh yang ramping dan pipih dengan panjang mencapai 40 cm. Warna tubuhnya bervariasi mulai dari kekuningan hingga keperakan, tergantung pada lingkungan di sekitarnya. Namun, yang menjadi ciri khas dari ikan selar kuning adalah kemampuannya untuk mengubah warna tubuhnya menjadi lebih terang atau lebih gelap, seolah-olah sedang beradaptasi dengan lingkungan sekitarnya.
Ikan selar kuning hidup di perairan laut yang dangkal, terutama di sekitar terumbu karang atau pantai berpasir. Ikan ini biasanya hidup secara berkelompok, sehingga sering ditemukan dalam jumlah yang cukup banyak di suatu area perairan. Selain itu, ikan selar kuning juga termasuk jenis ikan yang mudah ditangkap dan diolah menjadi berbagai macam olahan makanan.
Kandungan Gizi dan Manfaat Kesehatan
| Nutrisi | Jumlah per 100 gram |
|---|---|
| Protein | 19 g |
| Lemak | 3 g |
| Kalori | 100 kal |
| Kalsium | 53 mg |
| Besi | 1 mg |
| Vitamin D | 4 IU |
Ikan selar kuning memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk kesehatan tubuh kita. Ikan ini mengandung protein tinggi yang berperan dalam pembentukan dan perbaikan jaringan tubuh. Selain itu, ikan selar kuning juga mengandung lemak sehat yang baik untuk fungsi otak dan jantung kita.
Ikan selar kuning juga mengandung kalsium dan besi yang penting untuk kesehatan tulang dan darah kita. Selain itu, ikan ini juga mengandung vitamin D yang berperan dalam menyerap kalsium dan menjaga kesehatan tulang kita.
Manfaat kesehatan dari mengonsumsi ikan selar kuning antara lain dapat membantu menjaga kesehatan jantung, meningkatkan fungsi otak, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh kita. Selain itu, ikan selar kuning juga dapat membantu menurunkan risiko terkena penyakit diabetes, kanker, dan osteoporosis.
Resep Masakan Ikan Selar Kuning
Ikan selar kuning sangat cocok diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat dan sehat. Berikut ini adalah salah satu resep masakan ikan selar kuning yang dapat Sobat Soal Mapel coba di rumah:
Ikan Selar Kuning Bakar
Bahan-bahan:
- 2 ekor ikan selar kuning, bersihkan dan buang bagian kepala dan ekornya
- 2 buah jeruk nipis, peras airnya
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak goreng
Cara membuat:
- Campurkan jeruk nipis, bawang putih, serai, daun salam, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Lumuri ikan selar kuning dengan bumbu yang telah dibuat. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
- Panaskan minyak goreng di atas wajan. Panggang ikan selar kuning hingga matang dan kecoklatan di kedua sisinya.
- Sajikan ikan selar kuning bakar dengan nasi putih dan sambal atau acar timun.
Kesimpulan
Demikianlah ulasan mengenai ikan selar kuning, si bunglon laut yang enak dan bergizi. Ikan ini memiliki warna tubuh yang cantik dan dapat beradaptasi dengan lingkungan sekitarnya. Selain itu, ikan selar kuning juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh kita. Oleh karena itu, jangan ragu untuk mencoba memasak ikan selar kuning di rumah dan menikmati sensasi rasanya yang lezat dan sehat!